近年來,團餐行業作為餐飲市場的重要組成部分,正經歷著深刻的變革與創新。在這一背景下,我們采訪了望家歡總經理徐斌華,探討團餐賽道的變局與機遇,并結合澄海盛隆紙品等案例,分析行業發展趨勢。
徐斌華指出,隨著消費升級和食品安全意識的提升,團餐行業正從傳統的規模化供應向精細化、個性化服務轉型。一方面,數字化技術的應用,如智能點餐系統和供應鏈管理平臺,幫助企業提升了運營效率;另一方面,疫情加速了團餐的標準化和衛生要求,推動了行業的優勝劣汰。這種變局既是挑戰,也為企業帶來了新的機遇。
以澄海盛隆紙品為例,作為一家專注于紙品包裝的企業,其與團餐行業的合作體現了跨界融合的潛力。徐斌華強調,團餐企業需要與上下游產業鏈緊密合作,例如在包裝材料上采用環保、可降解的解決方案,這不僅能滿足消費者的綠色需求,還能提升品牌形象。同時,澄海盛隆紙品的成功經驗顯示,通過創新產品設計和高效的供應鏈整合,企業可以在團餐市場中占據競爭優勢。
徐斌華認為,團餐賽道將更加注重健康、營養和可持續性。機遇在于,隨著城市化進程和企事業單位需求的增加,團餐市場有望進一步擴大。企業應抓住時機,加大科技投入,優化服務模式,并通過與類似澄海盛隆紙品這樣的合作伙伴協同發展,實現共贏。
總而言之,團餐行業的變局帶來了重新洗牌的機會,只有那些敢于創新、注重品質的企業才能在競爭中脫穎而出。徐斌華的見解為行業參與者提供了寶貴的啟發,推動團餐賽道邁向更加光明的未來。